Parade Pollevie

Aan de vooravond van ieder seizoen worden er vele uren geëxperimenteerd, gespard en getest met een verscheidenheid aan smaken en structuren van het betreffende jaargetijde.

Uit deze eeuwige missie van vernieuwing ontstaan elke keer weer prachtige creaties met als intentie u positief te kunnen blijven verrassen.

Op dit moment kun je ons menu alleen voor thuis bestellen via onze webshop.

Groentemenu

Pompoen | bloedsinaasappel | bataat |  tijgermelk

Aardpeer | postelein | truffel |  hazelnoot-crumble | trompette de la mort (4de gang)

Ravioli | groentespaghetti |  cacio & pepe (5de gang)

Beet Wellington | coleslaw | geroosterde groentejus

Macadamia | chocolade | amaretto-saus | appel-compôte | dulce de leche | vanille-ijs

Vis-/vleesmenu

Geschroeide zalm |avocado-crème | kropsla | antiboise | furikake

Aardpeer | postelein | truffel | trompette de la mort (4de gang)

Ravioli | groentespaghetti |  cacio & pepe (5de gang)

Secreto Iberico | truffel | tortilla | pastinaak | gefermenteerd anijszaad

Macadamia | chocolade | amaretto-saus | appel-compôte | dulce de leche | vanille-ijs

Het menu dat wij bereiden kan anders zijn dan hier staat.

Het keukenteam is iedere dag bezig met verse producten en nieuwe ideeën waardoor hun gerechten vaak veranderen, soms pas op het laatste moment. Als u precies wil weten wat we serveren kunt u het beste even bellen.

Bij dit menu is uiteraard rekening te houden met allergieën & dieetwensen. Daarvoor kunt u ons bellen of de bestelbevestiging die u in de mail ontvangt beantwoorden.

Wijnarrangement

Prikkel je smaakzintuigen met verrassende wijn / spijs combinaties. De juiste wijn kan echt een extra smaakdimensie aan een gerecht geven, daarom heeft Pollevie ook bij het takeaway-menu een wijnarrangement samengesteld in standaard flessen en halve flessen.