fbpx

Parade Pollevie

Aan de vooravond van ieder seizoen worden er vele uren geëxperimenteerd, gespard en getest met een verscheidenheid aan smaken en structuren van het betreffende jaargetijde.

Uit deze eeuwige missie van vernieuwing ontstaan elke keer weer prachtige creaties met als intentie u positief te kunnen blijven verrassen.

Gerechten veranderen vaak, soms pas op het laatste moment. Als u precies wil weten wat we serveren kunt u het beste even bellen.
Parade Pollevie Plant-based
Gerijpte bieten | kvas | amandel | cassisblad
Ravioi | wilde paddenstoelen | truffel | eekhoorntjesbrood-bouillon*
Aardpeer | trompette de la mort | crosne | gepofte knoflook **
Notenpaté | pompoen | tomaat
Mousse "parmezaan" | duindoornchutney | zwarte sesamkrokant***
Tartelette | dadeltoffee | poire Williams | praliné | dennenappel | stoofperen-sorbet

4 gangen *             59,50
5 gangen **           72,50
6 gangen ***         85,00

Ons groentemenu is bijna geheel plantaardig. Wilt u echt helemaal plantaardig eten? Geef het dan even door bij uw reservering. Ook met eventuele allergieën kunnen wij rekening houden. 
Op dinsdag t/m donderdag en tijdens de lunch  kunt u ook kiezen voor een 3 gangen Parade Pollevie voor 47,50
Parade Pollevie Vis en vlees
Ceviche van makreel | scheermes | verbena | kimchi
Ravioi | wilde paddenstoelen | truffel | eekhoorntjesbrood-bouillon*
Coquille | grapefruit | pastinaak | hazelnoot**
Roodpoot patrijs | peterseliewortel | zwarte walnoot | cassisbes
Mousse "Parmezaan" | duindoornchutney | zwarte sesamkrokant***
Tartelette | dadeltoffee | poire Williams | praliné | dennenappel | stoofperen-sorbet
 
4 gangen *         59,50
5 gangen **       72,50
6 gangen  ***    85,00

Op dinsdag t/m donderdag en tijdens de lunch  kunt u ook kiezen voor een 3 gangen Parade Pollevie voor 47,50

Bij dit menu is uiteraard rekening te houden met allergieën & dieetwensen. Deze kunt u aangeven bij uw reservering.

Wijnarrangement

Prikkel je smaakzintuigen met verrassende wijn-spijscombinaties. De juiste wijn kan echt een extra smaakdimensie aan een gerecht geven en met meer dan 150 wijnen op de kaart hebben wij voor iedereen iets bijzonders liggen. Onze sommelier helpt u graag met het kiezen van de juiste wijn.
Hele glazen:
4 gangen *        32,00
5 gangen **      40,00
6 gangen  ***     48,00
Halve glazen:
4 gangen *        20,00
5 gangen **      25,00
6 gangen  ***    30,00

Word PolleVIP!

  • Ontvang exclusieve VIP-aanbiedingen.
  • Kom als eerst te weten over nieuwe gerechten, wijnen en evenementen. 
  • krijg de mogelijkheid om eerder te reserveren.

Pollevie

Hofvijver 2b

5223MC, 's-Hertogenbosch

Parkeren kan het best in parkeergarage ”Het Paleiskwartier“, uitgang Belvédère aan de zuidkant van de parkeergarage. 

Openingstijden

Dinsdag en woensdag vanaf 17.30 uur

Donderdag t/m zaterdag vanaf 12.00 uur


Pollevie

Hofvijver 2b
5223MC, 's-Hertogenbosch

Parkeren kan het best in parkeergarage ”Het Paleiskwartier“, uitgang Belvédère aan de zuidkant van de parkeergarage.

Openingstijden

Dinsdag en woensdag vanaf 17.30 uur

Donderdag t/m zaterdag vanaf 12.00 uur


Contact