Parade Pollevie

Aan de vooravond van ieder seizoen worden er vele uren geëxperimenteerd, gespard en getest met een verscheidenheid aan smaken en structuren van het betreffende jaargetijde.

Uit deze eeuwige missie van vernieuwing ontstaan elke keer weer prachtige creaties met als intentie u positief te kunnen blijven verrassen.

Parade Pollevie Groenten

Pompoen | bloedsinaasappel | bataat |  tijgermelk

Aardpeer | postelein | truffel |  hazelnoot-crumble | trompette de la mort *

Bleu d'Artois | Tegeleir |  zuurkool | roodlof **

Knolselderij | kastanje | cashewflan | kardemonjus

Moelleux au chocolat | karamel | citrus | bourbon-ijs | chocolade crumble 

4 gangen *         55-
5 gangen **   67,50
6 gangen            80-

Op zondag t/m donderdag en tijdens de lunch  kunt u ook kiezen voor een 3 gangen Parade Pollevie voor 42,50

Bij dit menu is uiteraard rekening te houden met allergieën & dieetwensen. Daarvoor kunt u ons het best even bellen.

Parade Pollevie Vis en vlees

Gemarineerde corvina | biet | kvas | shiso 

Aardpeer | postelein | truffel | trompette de la mort *

Zwezerik | kimchi |  bataat | pommedori  **

Hertenfilet | pastinaak | puntarelle | kastanje | chocolade jus

Moelleux au chocolat| karamel | citrus | bourbon-ijs | chocolade crumble

 
4 gangen *         55-
5 gangen **   67,50
6 gangen            80-

Op zondag t/m donderdag en tijdens de lunch  kunt u ook kiezen voor een 3 gangen Parade Pollevie voor 42,50

Het keukenteam is iedere dag bezig met verse producten en nieuwe ideeën waardoor hun gerechten vaak veranderen, soms pas op het laatste moment. Als u precies wil weten wat we serveren kunt u het beste even bellen.

Bij dit menu is uiteraard rekening te houden met allergieën & dieetwensen. Ook daarvoor kunt u ons het best even bellen.

Wijnarrangement

Prikkel je smaakzintuigen met verrassende wijn / spijs combinaties. De juiste wijn kan echt een extra smaakdimensie aan een gerecht geven en met meer dan 150 wijnen op de kaart hebben wij voor iedereen iets bijzonders liggen. Onze sommelier helpt u graag met het kiezen van de juiste wijn.

Een bijpassend wijnarrangement schenken we voor 7,50 per glas of 4,25 per half glas