Valentijnsdag

ZATERDAG14 FEBRUARI

Op zaterdag 14 februari, Valentijnsdag, nodigen wij je uit voor menu Aphrodite – een verleidelijk menu vol afrodisia (♡), met ingrediënten als aardbei, lavas, truffel en chocolade.

menu Aphrodite ♡ plantaardig

Lovage ♡ ۰ pesto & focaccia

Plantaardige interpretatie van oester  ♡ ۰ oesterblad, oesterzwam, landkaviaar, algenfrost

Mozaïek van winterpeen ۰ klaproos, ricotta

Schorseneer & wintertruffel ♡ ۰ maitake, king oyster, Japanse kweepeer

Aardpeer ۰ trompette de la mort, crosne, zwarte knoflook ♡ (bij 5 gangen)

Paté & biet ۰ duxelles ♡, wintertruffeljus

Cashewbert ۰ kumquat–gember ♡, brioche (bij 6 gangen)

Tiramisu ۰ pistache ♡, rozenbottel

Koffie of thee met ruby chocolade-♡-bonbon

4 gangen (lunch) €65,-
 5 / 6 gangen (diner) €75,- / €85,-

menu Aphrodite ♡ met vlees & vis

menu Aphrodite ♡ met vlees & vis

menu Aphrodite ♡ met vlees & vis

menu Aphrodite ♡ met vlees & vis

menu Aphrodite ♡ met vlees & vis

menu Aphrodite ♡ met vlees & vis

menu Aphrodite ♡ met vlees & vis

menu Aphrodite ♡ met vlees & vis

menu Aphrodite ♡ met vlees & vis

menu Aphrodite ♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

menu Aphrodite♡ met vlees & vis

Lovage ♡ -pesto & focaccia

Lovage ♡ ۰ pesto & focaccia

Plantaardige interpretatie van oester ♡ ۰ oesterblad, oesterzwam, landkaviaar, algenfrost

Carpaccio van wilde garnalen ♡ ۰ bloedsinaasappel, krokante kappertjes, tapenade van Taggiasca-olijven

Schorseneer & wintertruffel ♡ ۰ maitake, king oyster, Japanse kweepeer

Coquille  & saffraan ♡ ۰ Hollandse garnalen, beurre blanc (bij 5 gangen)

Duif ♡۰ aardpeer, cassis, mokkajus

Cashewbert ۰ kumquat–gember ♡, brioche (bij 6 gangen)

Tiramisu ۰ pistache ♡, rozenbottel

Koffie of thee met ruby chocolade-♡-bonbon

4 gangen (lunch) €72,50

 5 / 6 gangen (diner) €82,50 / €92,50