fbpx

Pollevie zoekt fermentatie-chef

Vacature fermentatie-chef voor ons fermentatie-lab.

Restaurant Pollevie is op zoek naar een creatieve chef die zich wil specialiseren in fermentatietechnieken. Ons fermentatie-lab is bijna af en in onze gerechten wordt al volop gewerkt met gefermenteerde producten. De techniek laten zich prima toepassen op groenten die bij Pollevie al jaren een hoofdrol spelen. 

De mogelijkheden van fermenteren en andere bereidingen zoals vergisten of pekelen zijn eindeloos en bijzonder inspirerend. Ons team is voortdurend op zoek naar nieuwe smaken die deze oude werkwijzen opleveren. Daarbij zoeken we ondersteuning van een enthousiaste, creatieve en inventieve chef met een onderzoekend houding en een passie voor de mooiste smaken.

Heb jij interesse in deze veelzijdige, innovatieve functie en lijkt het je wat om naast de keuken ook in ons fermentatie-lab te werken.  Neem dan contact op met Martin Berkelmans via 06-27005455 of mail@pollevie.nl



Pollevie

Hofvijver 2b

5223MC, 's-Hertogenbosch

Parkeren kan het best in parkeergarage ”Het Paleiskwartier“, uitgang zuid. Deze garage hanteert een laag tarief.

Openingstijden

Maandag: gesloten
Dinsdag: Vanaf 17:30
Woensdag t/m vrijdag vanaf 12.00
Zaterdag en zondag vanaf 13.00

Contact

Email: mail@pollevie.nl

Tel: 073 518 4646

Pollevie

Hofvijver 2b
5223MC, 's-Hertogenbosch

Parkeren kan het best in parkeergarage ”Het Paleiskwartier“,  uitgang zuid.

Openingstijden

Woensdag en donderdag 17.30-22.00 uur

vrijdag t/m zondag 12.00-22.00 uur

Contact

Email: mail@pollevie.nl

Tel: 073 518 4646